高溫產蛋少 蛋價再漲2元

批發價每台斤漲至52元 史上新高

〔記者邱芷柔／台北報導〕雞蛋價格再破歷史新高，今天起蛋價每台斤再漲兩元；產地價從每台斤四十．五元漲至四十二．五元，批發價從每台斤五十元漲至五十二元。蛋商推估目前每日缺蛋至少一百萬顆，農委會則強調，通路並不缺蛋，但正值蛋雞場進行換羽汰除，加上國旅人潮帶動觀光餐飲需求，且國際穀物價格相對高檔，這些成本及供需都反映在價格上。

需求增產量不足

蛋商估每日缺蛋百萬顆

台北市蛋商公會理事長高傳謨指出，今年蛋價到昨天為止已漲了六元，除飼料價格受國際原物料影響，天氣熱也讓母雞產蛋率下降。此外，換羽、抓雞速度太快亦造成供應不及。他說目前每天缺蛋至少五千箱，相當於至少日缺一百萬顆雞蛋，預期一個月後才會比較趨緩。

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農委會表示，雞蛋產地價格自四月二十日至七月十九日為期三個月都維持在每台斤四十．五元，這種現象在以往極為少有，主要是蛋雞生產鏈處於恢復期，雞蛋產量緩步提升，且COVID-19疫情影響市場消費需求不旺盛，因而量價可處於平衡。目前雞蛋每天約生產十一．三萬箱，過去夏季此數量可達供需平衡，但今年情況較特殊，供需因素會反映在價格上。

尊重市場機制

農委會要求業者調節產銷

農委會畜牧處副處長江文全進一步分析，此次漲價應是受到前波飼料漲價影響，部分老雞因生產效能不佳而淘汰或進行換羽，近期天氣炎熱，雞隻受到熱緊迫影響產蛋。此外，隨著疫情趨緩，國旅人潮增加也帶動餐旅需求湧現。

農委會強調，蛋價由產銷雙方依市場供需決定，農委會尊重市場產銷機制，並將兼顧蛋農及國人消費權益，要求業者持續調節雞蛋產銷，以穩定供銷秩序。