佳里牛蒡節 黃偉哲下田體驗採收

〔記者楊金城／佳里報導〕「佳里好蒡」！佳里牛蒡節昨天在佳里農會塭內分部登場，現場提供四百份牛蒡雞湯、牛蒡包子、牛蒡香腸、牛蒡脆梅凍，遊客品嘗稱讚，市長黃偉哲也下田體驗採收牛蒡，推銷好物牛蒡。

佳里面積40公頃 全台最大

佳里區栽種牛蒡面積約四十公頃，收成量約八百公噸，是全台最大產區，供不應求。

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黃偉哲︰打開更多內外銷市場

黃偉哲表示，佳里牛蒡是最出名、最優質的農特產品之一，日本人都很愛用，台灣人更要懂得食用此養生好農產，希望未來打開更多的內、外銷市場，提高農民的收入。

多元行銷 推牛蒡麵、牛蒡脆餅

因佳里區種植近二百公頃胡麻，黃偉哲建議台南胡麻節系列活動在善化、安定、西港舉辦外，明年再加入佳里胡麻節，發展特色農業。佳里區農會並研發牛蒡加工，農會總幹事楊豐賓說，今年新推出牛蒡麵、牛蒡脆餅，提高牛蒡附加價值，多元行銷牛蒡，讓消費者知道牛蒡的好處。

牛蒡節還首次推出牛蒡田間體驗，開放六百人下田採收牛蒡，體驗很有趣，許多親子第一次看到牛蒡田，原來牛蒡深入地底生長，用人力很難拔起，需要農耕車翻土後才能輕鬆挖出牛蒡，直說好神奇。

黃偉哲也在市府農業局長李建裕、佳里區長朱雅宏等人陪同下，戴起斗笠相揪鄉親下田一起採牛蒡，為牛蒡行銷。

現場另有農產品展售會、親子DIY牛蒡披薩、皮雕零錢包及造型氣球、農業成果展、農民節表揚，盼讓更多人認識佳里農業文化，為佳里農民開拓市場。