新竹米粉摃丸節週末飄香 端台灣豬料理

〔記者洪美秀／竹市報導〕新竹市長林智堅昨宣布週六的摃丸節和週日米粉節，分別在228公園及南勢青南宮舉行，且邀請肉乾、肉鬆等25家豬肉美食業者到場，由於近日南部縣市爭論誰家肉燥飯最好吃，林智堅也加碼參戰說，吃飯要配湯，就要來碗道地的新竹摃丸湯。

推「豬寶盒」挺台灣豬農

林智堅說，每年市府舉辦米粉摃丸節，端出各式米粉摃丸創新料理，今年台灣豬從全球口蹄疫區除名，可再次外銷海外，也就是竹市摃丸可外銷全世界，市府擴大舉辦米粉摃丸節，邀請全國民眾來品嘗各式豬肉製品，體驗新竹摃丸Q彈及台灣豬的美味。今年新竹摃丸節也推出限定禮盒「豬寶盒」，有摃丸米粉、肉乾肉鬆，可以吃到美味的台灣豬，也歡迎民眾用行動挺台灣豬農。

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今年米粉摃丸節分兩天舉行，週六的摃丸節有肉多多市集，邀請肉乾、肉鬆、香腸、滷肉飯業者擺攤，米粉節則回到米粉故鄉米粉寮，了解米粉製作過程，現場也有逾60攤米粉、摃丸與在地好物擺攤，包括白鯧米粉、海島城市一口灶（海鮮米粉）、黑金米粉（排骨米粉），還有摃丸做成的越南春捲等料理。

摃丸業者強調，在地摃丸都是用台灣豬製作，品質禁得起考驗，未來也會在包裝上標示產地台灣，並張貼台灣豬或國產豬標章。

新竹市米粉業者在經歷新竹米粉爭議與正名事件後，除在包裝上使用調和米粉、炊粉、純米粉等名稱力抗市場，今年竹市米粉商業同業公會也與市府合作，推出新竹在地米粉的「雙標章」，除有公會標章，也增加市府優良標章，呼籲消費者可認明有雙標章的在地米粉。