瘦肉精評估報告曝光 坐月子吃美豬內臟風險高 農委會：美豬內臟零進口

〔記者陳昀／台北報導〕蔡總統二十八日宣布放寬美豬美牛進口，在野質疑事前未做風險評估報告，立委昨晚突然收到食藥署提供的「食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估」，資料還印有「僅供問政參考請勿外流」浮水印，內容提到只要將萊克多巴胺控制在國際標準，一般族群即使全數食用進口豬、牛及內臟也無礙，但坐月子婦女恐超出風險，建議降低萊克多巴胺容許濃度。不過依據農委會資料，國人愛吃的豬肝、豬腎等內臟，沒有從美國進口。

該評估報告是成功大學醫學院環境醫學研究所／環境微量毒物研究中心二○一九年所做，結果顯示，若進口牛、豬肉品中的萊克多巴胺含量均控制在聯合國農糧組織／世界衛生組織食品安全標準委員會（Joint FAO/WHO Food Standards Programme Codex Alimentarius Commission）建議的最大殘留容許量之下，不同年齡層、性別的一般族群，即使全數食用進口牛、豬肉及其製品與內臟，暴露萊克多巴胺所致之九十五％非致癌風險上限值均遠小於一，仍在可接受範圍內。

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每日攝取1副腎及肝臟 才可能逾風險

但報告警示，高暴露族群（坐月子婦女）若全數食用含有萊克多巴胺之進口牛、豬肉及其製品與內臟，雖然暴露萊克多巴胺所致之九十五％非致癌風險上限值仍小於一，卻已佔每日可接受攝入劑量的八十九．九％，若產婦坐月子期間每日攝取超過一副腎臟及一副肝臟，恐超過可接受之風險。