憂鬱症 吃蔬菜水果可改善

〔記者吳亮儀／台北報導〕飲食和憂鬱症也有關聯！一份由澳洲麥覺理大學（Macquarie University）的研究指出，過量加工、高糖、高脂肪食物和憂鬱情緒有關，而水果、蔬菜、魚和橄欖油的攝取，可改善年輕人憂鬱症狀。

過量加工、高糖脂食物 影響情緒

研究團隊找來十七歲到卅五歲、中度到重度憂鬱症患者，且飲食習慣中攝取過量的糖、飽和脂肪或加工食品者。隨機分配至兩組「飲食改變組」及「常規飲食組」，針對飲食改變組提供一支營養建議影片，一份飲食計畫，及食物包括橄欖油、天然堅果黃油、堅果、香料等。

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研究團隊在實驗期間打電話給受試者，詢問是否在遵循健康飲食上有任何困難，提醒可參考其講義來解決；常規飲食組則未獲取相關資料，僅要求三週後進行調查。

結果顯示，三週後飲食改變組的受試者，憂鬱症狀減輕，分數有顯著改善，焦慮及壓力分數也降低；常規飲食組在憂鬱分數上沒有明顯改變。三個月後，研究者電訪飲食改變組的受試者，發現有七名仍保持健康的飲食習慣，且情緒也持續改善。

澳洲研究 改變飲食憂鬱症狀減輕

研究對象選擇年輕人，是因為青春期和成年早期是憂鬱症風險升高的時期，也是建立健康模式的重要時期，且模式將延續至成年期。

台北醫學大學公共衛生系教授邱弘毅指出，研究再次驗證正確的飲食習慣確實能有效舒緩憂鬱症狀，但值得留意的是，用介入的方式改變受試者的生活模式，實驗當下雖能看出飲食對於憂鬱的改善，但過三個月後，僅有七名保有健康的飲食習慣。

董氏基金會心理衛生中心主任葉雅馨說，即使短暫的飲食改變、減少加工食品，多攝取自然食物也能有效舒緩憂鬱症狀，血清素是神經傳導物質、抗憂鬱的物質，靠飲食來多產生一些血清素、多巴胺、腎上腺素，例如含有維生素B6或B12的牛奶、魚、肝臟或各式綠色蔬菜水果等食物，都能有效降低憂鬱症狀，使心情愉悅。