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進入天氣好無風浪 嘉義外海不見烏金
2019/12/21 05:30
〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕每年冬至前後十天是海烏魚捕捉季，明天就是冬至，但因近日天氣好，海上無風無浪，全國海烏魚捕獲量不及五萬尾，嘉義外海仍不見烏魚蹤影，讓漁民望眼欲穿，只能期盼低溫浪高，希望有機會賺筆「烏金」年終獎金。
烏魚分為海裡野生及漁塭飼養，以外表而言，漁塭養殖的烏魚較肥圓，大小平均，肉質較軟且油脂較多；海烏外表看起來較結實，體型大小差距較大，肉質結實，較有咬勁，油脂少，肉質較香。
海烏魚每年冬季會從朝鮮半島沿著黃海、東海至南海產卵，一般而言，冬至前後十天會抵達台灣海峽，此時，母烏的卵最為肥大，過早捕捉，烏魚子可能太小，經濟價值降低，過了捕捉季，則可能已產卵，連烏魚殼都比較不肥美，「回頭烏」的價格因而腰斬。
烏魚大盤商張金國表示，屬寒帶魚種的烏魚，適合低水溫，假若台灣海峽南段海水溫度過高，就會滯留在北段，前幾天以來的氣溫高，「先頭烏」仍在台中、苗栗外海，雖然這兩天寒流報到，但風勢不大，喜歡低溫、大浪的烏魚迴游至南台灣的機會仍有限。
據了解，全台目前海烏魚捕獲量不及五萬尾，與往年相較，數量偏低，海烏魚肉是老饕最愛，母烏剖卵或公烏取走烏魚鰾後的烏魚殼炙手可熱，市場價每台斤逾一百廿元，因海烏魚量少，想吃還不見得買得到。
