現拉現做牛糞熏香 紅龜粿造型搶手

〔記者廖淑玲／雲林報導〕「毋讀冊、大漢撿牛屎」，原是台灣早年鄉間俚語，不過時代不同了，撿牛糞也能有大用途。雲林回鄉米農場的青農林家良，將牛糞自製成驅蚊熏香，紅龜粿造型古樸有趣，不僅十分搶手，甚至有網友爭相求購，不過古早味牛糞紅龜粿熏香，有錢也不一定買得到。

「紅龜粿」是傳統民間常用的祭祀用品，牛糞早年也是民間常見的東西，隨著時代轉變，兩者對時下年輕人卻都十分陌生。

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林家良 牛屎混天然素材 曬乾加香味

林家良六年多前從台北回到雲林土庫務農，堅持用友善土地方式耕作，推廣養牛終老的牛耕文化及農村輕旅行，他重現古早味的「撿牛屎」，吸引各年齡層學生前來參觀，體驗古早農村日常的行程，每到寒暑假都十分搶手。

林家良表示，牛是草食性動物，排出的糞便不會太臭，味道有點像爛泥巴，只要混入木屑與天然素材如艾草、曬乾的文旦皮或柑橘皮等，就可增加香味。

把牛糞餅壓成紅龜粿形狀，起初只是為方便貯存，後來他意外得知，以前農村社會家中有生子喜事會送紅龜粿，烏龜形代表生男嬰，桃子形代表女嬰，牛糞紅龜粿反而多了一種趣味，成為農村輕旅行的最佳教材。

林家良示範牛糞餅作法，徒手將濕潤的牛糞攪和、壓扁，加入一大碗木屑粉，揉成球形，再放入模型壓平，脫模後放在香蕉葉上，曝曬乾燥四至七天即可使用，點燃後環保又能熏香驅蚊。

環保又能熏香驅蚊 只送不賣、無價

林家良笑著保證：「牛糞現拉現做、絕不含防腐劑。」只要到現場體驗就能免費把牛糞紅龜粿帶回家，不過如今農村已難得見到牛，一般人想撿也找不到牛屎，所以紅龜粿牛糞熏香只送不賣、無價。