醫藥信箱／巧克力化學成分多 有可能引發蕁麻疹

Ｑ：前些日子，我因蕁麻疹到皮膚科就醫，結果，醫師說我應是過敏。但是我並沒有吃什麼海鮮食物，後來醫師說我可能是巧克力過敏。請問，巧克力也會讓人過敏嗎？是不是表示以後就不能吃巧克力了？但小時候並無巧克力過敏的問題啊，是長大才出現體質轉變嗎？

Ａ：研究顯示，巧克力中含有300種以上的化學成分，所以確實是可能引起蕁麻疹的食物之一。但是這名患者是不是巧克力過敏，則由於巧克力內可能還添加花生、核果等，而這些花生核果本身可能就是過敏原。因此，究竟真正的過敏原是核果、還是特定品牌的巧克力，或根本是別的食物，只是讀者忘記了，都值得探究。

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若要確定食物中可能的過敏原，可以做飲食紀錄，每次發作前24小時或最好48小時內（因為食物須經消化吸收，所以不一定吃後會馬上發作），所吃的東西都要詳細記錄。

一般來說，如果要確認食物過敏，最簡單的方式就是透過激發試驗，也就是直接吃吃看，會不會再發作。

如果讀者常常有蕁麻疹的問題，每次蕁麻疹發作之前，都曾吃到某種食物，就要注意可能是引發的原因，最好暫時停吃該項食物，停止食用該項食物2至3週後蕁麻疹得到改善或消失，再次食用後蕁麻疹又加重或發作，則可以確立該食物和蕁麻疹發作的因果關係。

（三軍總醫院皮膚科主任趙昭明解答，記者洪素卿整理）