世界烹飪賽金包銀／展辦桌台味 總鋪師之女驚豔國際
2018/12/07 06:00
劉明福（左起）、鄭欽俊、陳怡君、謝仁宗在「盧森堡A級世界盃烹飪大賽」穿金戴銀。（記者洪臣宏攝）
台灣美食創意爭光！正修科大老師角逐「盧森堡A級世界盃烹飪大賽」，用濃濃的台灣風情、故事與食材，11月底聯手奪下1金3銀1銅，昨舉行記者會，其中陳怡君出身總鋪師家族，首度參賽就囊括1金1銀，表現搶眼。
「盧森堡A級世界盃烹飪大賽」有餐飲界奧林匹克稱號，今年有60多國、3000餘名選手參賽。餐飲系老師陳怡君摘金作品「總舖師」，用杏仁膏呈現台灣辦桌文化，連評審都驚訝問：「這真是食材做的？」「總舖師」參照真實辦桌菜餚人參雞湯、紅蟳米糕、清蒸樹子石斑魚，洗菜、切菜、滷豬腳等為腳本，模擬真人動作、神韻，全手工捏塑相當費工。（記者洪臣宏）
總舖師的女兒陳怡君以杏仁膏做成「總鋪師」奪下金牌。（記者洪臣宏攝）
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