24%學童吃太慢 蛀牙風險高

〔記者林彥彤／台北報導〕董氏基金會昨天公布一項最新調查，發現只有52%的孩子吃飯時間在建議的20~35分鐘，其他則是吃太快或太慢，長期下來恐怕會增加肥胖或是蛀牙等風險。醫師建議，少量多餐，定量餵食並定期測量體重對小孩健康較好。

21％吃太快 容易變胖

董氏基金會去年11月份針對1891位3~12歲的小孩進行用餐時間問卷調查，發現21%用餐時間不到20分鐘、24%長達35~60分鐘，另外有3%甚至超過1小時。

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董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，吃飯速度快，BMI值或是腰圍數值等都比較高，而吃較快的小孩會多吃約75%的熱量，有增胖的風險。

吃飯時間20~35分鐘最好

不過，吃太慢也不見得比較好。台大醫院北護分院小兒部主治醫師湯國延指出，食物入口5分鐘後，口腔內酸鹼值就會呈酸性。若吃太慢，甚至將食物含在嘴中，隨著食物停留在口中時間的拉長，蛀牙風險也會提高。且吃飯不專心的習慣，也會降低孩子的專注力。