衛福部推即期商品區 環團批管理太消極
2017/05/15 06:00
國人宴會經常浪費食物,變成大量垃圾。(資料照)
〔記者楊綿傑、吳亮儀/台北報導〕剩食問題如何解?環保署將推廣惜食減量,衛福部則推動「即期商品」專區,鼓勵餐飲、食品業者將快到期商品促銷,吸引一定客群並宣導及時消費使用,避免浪費食物。但有民間團體批評,政府對廢棄食品減量的管理仍太消極,呼籲應訂出總體減量目標及更具體的賞罰措施。
環保署廢管處副處長蘇國澤說,過去未售完的蔬果幾乎全送進焚化爐,是大量浪費,因而協調環保署負責餐後廚餘處理,衛福部則從餐桌前著手,希望減少廢棄物產生。
衛福部食藥署科長林蘭砡說,目前全台約有一萬多家店都設有即期食品商品販售點,常見是大賣場有即期食品商品專區,近年甚至出現即期商品專賣店。業者也可將商品捐贈給社福單位、食物銀行等,台中市做得不錯,收集食品還有允收標準,避免食物太快過期,未來可規劃較廣的媒介平台。
林蘭砡強調,並非強制規範即期食品促銷,多是鼓勵性質,但只要商品一過期就不能販售,否則會面臨食安法開罰六萬到兩億元。
缺經濟誘因 應讓商家丟棄成本比回收高
主婦聯盟專員沈寶莉則直指,國家缺乏對廢棄食品減量的具體目標,例如統計三月到四月超市、量販店廢棄食品竟只申報三千多噸,恐怕黑數很多。蘿蔔誘因跟棒子罰則措施也還不足,不實申報或沒申報應訂罰則;應讓商家丟棄的成本,比回收處理還昂貴。
嘉南藥理科大食科系副教授陳椒華則說,減量管控並不難,看政府有無決心而已,廚餘做堆肥是因縣市人手不足而意願不高,應舉成功案例讓各地學習,推動生質能廠則是樂觀其成,希望加速落實。
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