嘉市客家文化展製作「火雞肉飯」粢粑 象徵族群融合

〔記者王善嬿／嘉義報導〕嘉義市政府與嘉義市客家文化協會，今在中央廣場舉辦「嘉有好客 義起來尞」成果展演活動，結合客家民謠表演、趣味闖關、傳統市集等，其中創新製作火雞肉飯口味粢粑（麻糬），象徵族群融合。

嘉義市副市長林瑞彥、客家委員會藝文傳播處處長廖美玲、多名市議員今出席活動同樂。

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林瑞彥說，嘉義市客家人口數約2萬4000人，佔約9.1%，客家族群雖少，但非常團結，市府與客家文化協會共同推行各項客家文化保存工作，爭取中央經費辦理客家活動，如獲客家委員會「推展客家文化力」計畫支持，邀請留美西樂音樂家培訓，讓客語結合英語、流行樂等元素，推動客家文化傳統傳承之餘，展現更多創新。

今活動包括由音樂家毛嘉婧帶領客家文化協會師徒聯手演唱電影「真善美」經典歌曲「Do -Re -Mi」、「Edelweiss 小白花」，載歌載舞演出客英組曲，驚豔全場。

此外還將嘉義最在地庶民小吃火雞肉飯結合客家傳統點心粢粑，以火雞肉飯為餡，加上香Q柔軟麻糬，揉合成全台獨「嘉」創意粢粑。