返鄉青年拍影片推廣台南東山美食 8/9首映

〔記者王涵平／台南報導〕返鄉青年張威展及盧彥守自發性推動「2023點亮東山美食」計畫，以影片行銷在地小吃，今年邀請來自法國的愛蓮與克里斯，親身體驗東山的美食與文化魅力，拍攝成「2024 Time 4 Dongshan」將於8月9日在東山國中首映，希望在地全球化，吸引更多國際友人來東山。

張威展的原汁排骨湯及土雞肉飯小吃店，簡單的美味，除了深受當地人喜愛，也吸引不少遊客遠道而來。盧彥守的素人麵線源自碧軒寺早齋文化，麵線羹以紅麵線為底，加入豐富的蔬菜配料，清淡中帶有豐富的層次感，已成吃素族群的最愛，研發的香菜辣椒醬更是一絕，芫荽搭配大辣椒和蒜頭，顛覆想像。

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兩人透過網路平台積極分享東山的美食、旅遊景點及料理製作，並拍攝影片介紹東山的鴨頭、肉丸、豆花、沙鍋魚頭等特色美食，探訪美食背後的故事。張威展表示，展望2024年，與東山國中校長鄭光佑攜手合作，製作1支推廣英語教育與觀光的影片，力求讓東山在地文化得以曝光的「2024 Time 4 Dongshan」即將首映，也是年輕人繼續努力的下一步。

張威展說，愛蓮與克里斯應邀至東山國中為偏鄉學童教授英文，英語已成為與世界溝通的主要語言，而透過愛蓮與克里斯親自參加「東山迎佛祖」走古香路，以及品嘗在地小吃，可以了解外國人眼中的東山在地文化與美食。

目前東山區形成以中興路為中心的美食商圈，假日常吸引大批遊客前來品嚐，合記東山鴨頭甚至有前總統蔡英文親自到場購買，而南市觀旅局出版「臺南400臺南37區美食旅遊手冊」，東山區有5店家獲選，包括籃記東山鴨頭、日喜豆花、東山威記原汁排骨湯、素人麵線、大鋤花間咖啡等。