這道「黑暗料理」嚇壞台南媳婦 網：你有錢買不到

劉晉仁／核稿編輯

〔即時新聞／綜合報導〕台南被譽為美食之都，有許多料理深受老饕喜愛。一名女網友分享，她雖然身為台南媳婦，不過看見這盤黑暗料理仍然會被嚇到，但有不少網友指出，這可是台南當地的隱藏版美食「虱目魚腸」，如果沒有早起去市場排隊，有錢也買不到！

近日一名女網友在《爆廢1公社》發文，她認為已經成為台南媳婦，但還是無法接受這道料理，並曬出照片，只見桌上擺著形狀蜷曲，呈現棕黑色燒焦般的「黑暗料理」。原PO笑稱「每次看到這盤還是會被嚇到。」

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貼文曝光，不少人紛紛指出，這是台南限定的隱藏料理，「通常出現在南部，比較常見乾煎虱目魚腸，滷虱目魚頭，中、北部不多見，多以魚肚為主」、「虱目魚在台南可是全身都是寶的存在！」，「北部想吃到是可遇不可求的存在」、「因為魚腸有新鮮度問題，沒辦法跨縣市運送，只能產在地吃而且還是限量的，儘量別過中午後吃，早上六七點吃的最新鮮」。

另外，有台南網友也分享虱目魚腸的味道與口感，「有點像脆腸感覺，但魚香味十足，因為是魚的腸子」、「有的人用煎的，也有用炸的，但如果冷掉就不好吃腥味很重又油」、「煮湯的像雞肝，吃起來有點粉嫩」。