初瓦、嚮辣6檢體驗出諾羅 北市衛生局複查完畢同意復業

王品旗下餐廳初瓦、嚮辣西門分店疑似食物中毒案。（資料照）

〔記者江采蓁／台北報導〕王品集團旗下「初瓦」台北西門店、「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店4月發生疑似食物中毒案，台北市衛生局今（6）日公布採樣結果，有關人體檢體由通報醫院採樣28件，其中6件糞便檢體檢出諾羅病毒；此外，衛生局於5月1日前往複查，相關缺失已改善完畢，並同意復業。

台北市衛生局於4月5日陸續接獲醫院通報，民眾食用「初瓦」台北西門店、「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店餐食後陸續發生嘔吐、腹瀉症狀，截至4月6日晚間通報疑似食品中毒就醫人數達6人（含）以上。

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衛生局於接獲通報當日立即進行稽查及相關檢體採樣，共採集環境檢體8件、工作人員手部檢體7件，檢驗常見食品中毒菌，檢驗結果均為陰性；另現場採樣2件內場員工飲用水及1件氣泡水檢驗「包裝飲用水及盛裝飲用水」衛生標準及諾羅病毒，檢驗結果諾羅病毒均為陰性，只不符「包裝飲用水及盛裝飲用水」衛生標準，經命限期改正後複抽合格；有關人體檢體由通報醫院採樣28件，其中6件糞便檢體檢出諾羅病毒。

王品餐飲股份有限公司已提具「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」復業申請及改善措施報告，經審核其改善措施，包括水質自檢、店面全面清潔消毒、營運管理措施、從業人員自主健康證明及完成衛生講習時數證明，衛生局於5月1日前往複查，相關缺失已改善完畢，因此同意復業；此外，本案已進行流行病學調查，後續待調查結果綜合判定。

衛生局提醒，近期發生多起疑似由諾羅病毒引起的食品中毒事件，食品從業人員應遵守食品良好衛生規範準則（GHP）相關規定，並應「勤洗手」、「食材徹底加熱」、「生熟食區隔」、「從業人員自主健康管理」、「環境定時清潔消毒」以預防諾羅病毒食品中毒之發生。