北市衛生局溯源寶林醬料 陳彥元：接觸風險食材可能性極低

〔記者蔡思培／台北報導〕台北市信義區「寶林茶室信義A13」疑似食物中毒案延燒，已造成2人死亡。台北市衛生局也針對寶林茶室使用的醬料等食材溯源，但只有1家業者、1件產品是台北市轄內業者，且醬料由國外進口，衛生局已請中央協助邊境控管。衛生局長陳彥元說，北市已將可能風險食材阻絕，店家關閉、上下游也都未供貨，醬料部分也持續溯源，要接觸到風險食材可能性極低，不認為需要全面禁止粿條。

台北市長蔣萬安今下午與衛生局、法務局等局處人員在台北市政府對寶林案進度更新召開記者會。衛生局長陳彥元說，相關醬料來自8家業者共10件產品，涉及外縣市業者請外縣市協助辦理，只有1家業者、1件產品是台北市轄內業者，但業者自己由過外進口，會請中央在邊境控管協助，衛生局也會追查業者在北市的下游廠商，並依據食品安全作業標準，查核儲存、運輸、供貨、使用等方面。

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對於媒體關心能否公布衛生局正在溯源的業者資訊與品項，陳彥元表示，基於現在還未完整調查，且中央已公告醬料製品無驗出毒素，暫時沒有風險，因此先不公告業者名稱。但陳強調，業者上下游、食品操作流程，衛生局都會以最嚴格標準審視，並項業者報告。

現在部分縣市已禁止粿條進入校園，但陳彥元說，北市府根據最客觀科學證據判斷，目前已將可能風險食材阻絕，店家關閉、上下游也都未供貨，醬料部分也持續溯源。此外，衛福部採驗粿條、醬料都未驗出毒素，陳說，市面上要接觸到與此事件毒素相關食材的風險極低，不認為此時此刻要將台北是粿條全面禁止，因為市面可能已無風險粿條，但若有其他地方發現疑似案件，衛生局會以最嚴謹、迅速方式處理。