「米酵菌酸」惹禍家屬擬提告醫院 醫界炸鍋：邏輯何在？

〔記者邱芷柔／台北報導〕台北市素食餐廳「寶林茶室信義A13店」中毒案已奪走2條寶貴性命，其中有死亡個案家屬疑似質疑院方有醫療疏失不排除提告，讓多名醫師接連發聲，直言醫師立場都是盡力救治病人「告醫院告醫護的邏輯何在？」

國內首次驗出「米酵菌酸」中毒，也確立了「寶林茶室」中毒案的調查方向，昨傳出有死亡個案家屬質疑醫療疏失不排除向醫療院所提告，此舉讓醫界炸鍋，除了台北市醫師職業工會今早發出聲明，直言第一線醫者同理家屬心中的怨懟與不滿，但也心疼盡力救治患者的同僚，多名醫師也接連發聲力挺一線醫護。

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骨科醫師陳彥名在臉書質疑，家屬「八成是跟餐廳要不到錢，所以就來跟醫院要」，讓他感到「除了心寒，其實還有更多的厭惡」；胸腔科醫師蘇一峰也發文，他提到醫護人力不足的窘境，連政府機關找了一堆專家，研究多日才找到原因，「告醫院告醫護的邏輯何在？」

林口長庚醫院兒科急診主治醫師吳昌騰指出，米酵菌酸是唐菖蒲伯克氏菌在「特定條件」下產生的毒素，為一種粒線體毒素，變質的銀耳、毒菌污染的發酵玉米粉及其製品、米粉製品及長時間浸泡的黑木耳等，易產生米酵菌酸毒素，該毒素在120 ℃的高溫下處理1小時，毒性仍不會被破壞，因此普通的家庭烹飪方式和食品加工處理過程難以去除或破壞因污染而產生的米酵菌酸。

吳昌騰說，米酵菌酸主要攻擊的目標器官是肝臟、腦部和腎臟，會造成多重器官衰竭，他認為，這是國內首次驗出「米酵菌酸」中毒，一線醫護人員也都提高警覺，醫師的立場都是盡力救治病人，這樣的中毒沒有解毒劑、且病程發展又快又急，再強大的醫療團隊遇到這樣的個案，也不見得能救得起來。