中市農業局行銷優質農產加工品

〔記者歐素美／台中報導〕 台中是全國最大柑橘、水梨及芋頭產區！台中市農業局為行銷台中優質農產加工品，輔導石岡、外埔區農會今天在弘光科技大學舉辦「台中市農產加工加值開發成果發表會」，宣傳由柑橘、水梨、芋頭加工製成，不添加其它色素成分的柑橘奶酪、柑橘冰淇淋、水梨鮮奶酪、水梨氣泡飲、芋頭霜淇淋，還有弘光參與USR兩河流域計畫所開發的外埔紅龍果冰淇淋等產品，提供民眾現場試吃品嚐，一同體驗台中農產好滋味。

農業局表示，石岡區及外埔區農會採用柑橘、水梨及芋頭作為開發新產品的原料，委由弘光科技大學食品科技系特聘教授林麗雲負責產品開發，包裝設計則由文化設計與行銷系副教授涂卉操刀，產官學合作，從消費者端思考，開發出多種健康且美味可口，風味獨具的特色商品，滿足消費者期待健康與兼美味兼具的需求。

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台中市水梨、柑橘屬季節性農產品，農業局指出，為解決疏果或日曬果無法利用等因素，以柑橘、水梨取果肉製備進行加工處理，多元性利用原料開發出水果奶酪、冰淇淋與氣泡飲等產品，迎合現代人喜歡嚐鮮的心態及新時代的需求，提供消費者不同的選擇。

農業局表示，大安溪與大甲溪間的沖積平原（包括大甲、大安及外埔區），土壤條件極適合芋頭生長，其中外埔區擁有自然湧泉、水質純淨、土壤肥沃、氣候適宜，生產的芋頭品質十分優良，外埔區農會為提高農產加值及產品多樣化，去年將其原料加工開發香芋系列產品，今年再推出芋頭霜淇淋，每一口都能感受到芋頭綿密滑順、獨特且濃郁的口感。

農業局指出，以在地農產品為原料，開發創新、創意的農產加工品，不僅延長了保存期限，同時增加原料的多元性利用，增加產品的經濟價值，更能帶動大台中發展出更多地方特色的優質農產加工品，也讓消費者於非產季期間亦能品嚐到美味的柑橘、水梨及芋頭等系列產品。