漁業署攜手超商推青醬鱸魚燉飯 瞄準年輕人拚20萬份銷量

〔記者楊媛婷／台北報導〕使用國產鱸魚製成的青醬燉飯將首度登上龍頭超商通路，農業部漁業署今（20日）攜手7-11推出微波即食的鱸魚青醬燉飯產品，將在全台超過6800家門市鋪貨，署長張致盛表示，希望在2個月的推廣期可賣出20萬份鱸魚燉飯，鱸魚整體用量將達20噸。

鱸魚國內的年產量約2.2萬噸，是國人常吃的魚種，不過國內的鱸魚大多外銷到澳洲、美國等市場，其中外銷到澳洲的鱸魚就超過6千噸，為拓展國產水產品通路，漁業署近年和業者合作推出上班族或學生族群方便食用的餐盒，張致盛表示，這次和超商合作推出的鱸魚青醬燉飯特別瞄準年輕族群，有別於過去魚類便當多用油炸，這次的鱸魚燉飯採用口感更清爽、凸顯國產鱸魚肉質細嫩的烤炙料理模式。

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漁業署推出以水產品為主菜的餐盒非頭一遭，之前也曾和台鐵或高速公路休息站合作推出石斑魚、鰻魚、小卷、鬼頭刀等便當，張致盛表示，一開始民眾對於此類便當選擇會比較遲疑，但很多都一試成主顧，銷量都呈現穩定成長，這次跟7-11合作推出鱸魚青醬燉飯，期待推廣量可達到20萬份，期待藉由通路的拓展，進一步穩定漁民的收益。