中秋過後秋蟹肥 苗縣優質大閘蟹上市

〔記者張勳騰／苗栗報導〕每年中秋節過後，是品蟹最佳季節，苗栗縣政府輔導養殖大閘蟹今年邁入第12年，近年來蟹農嘗試以益生菌來改善水質的底質，讓養殖環境的水質更加穩定，讓大閘蟹品質更佳；苗栗縣政府今（2日）天舉行苗栗優質大閘蟹上市記者會，產期約到12月中旬；縣長鍾東錦指出，縣內盛產的大閘蟹膏黃肥美飽滿、肉質鮮甜的彈牙口感，品蟹正是時候，且不用到中國原產地。

苗栗縣政府農業處長陳樹義指出，縣府歷年來用心輔導蟹農專業養殖，加上苗栗縣擁有豐沛優良的水資源及得天獨厚的穩定天候條件，使得苗栗大閘蟹的品質備受市場的肯定。今年縣府輔導養殖仍著重於「綠色生態」及「疏養」的養殖模式，透過自然生態的養殖方式，避免使用任何藥劑，上市前透過藥檢，以確保沒有藥物殘留的疑慮。

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陳樹義表示，今年大閘蟹養殖戶戶數共有30戶，養殖面積大約18公頃，放養量約30萬4700隻，收成約2、3成、甚至3成以上，每隻3兩到8兩重，價格從350至1500元不等。

鍾東錦指出，苗栗優質大閘蟹從蟹苗進口一直到養殖成大蟹，各個環節縣府都有指派專人專責嚴格把關，要取得縣府官方掛保證的防偽蟹環就必須在上市前通過高達64項的藥物及戴奧辛殘留抽檢，通過檢驗後隨即頒給產地認證QR code雷射防偽蟹環標章，讓消費者吃得安心。

苗栗縣政府農業處強調，近年來苗栗優質大閘蟹高品質的聲量也引起許多不肖業者的覬覦，各大通路及網路上常出現惡質的不良業者，冒用苗栗優質大閘蟹的品牌或盜用圖片，販售「來路不明」惡質的大閘蟹及加工產品，影響苗栗優質大閘蟹的聲譽，也讓消費者在食安上受到嚴重的威脅。為杜絕仿冒，呼籲消費者每年苗栗縣大閘蟹公開上市後，請勿購買來路不明大閘蟹或直接到苗縣大閘蟹養殖場選購。洽詢電話：0920091695、陳雲湧，0919845353、徐金堆。