呷對時!夏天食鰻美味又養生 雲林口湖推廣國產鰻魚
2023/07/22 13:15
雲林縣政府主辦國產鰻魚行銷推廣活動,鼓勵國人食用在地優質鰻魚。(記者林旻臻攝)
〔記者林旻臻/雲林報導〕雲林縣口湖鄉為台灣外銷鰻魚最大產區,台61線雲林口湖休息站今日舉辦「呷鰻魚旺旺來」國產鰻魚行銷推廣活動,邀請在地鰻魚養殖業者、合作社、產銷班及協會,現場提供免費試吃與限時限量優惠,推薦民眾想品嚐不必出國,在地就有營養又美味的優質鰻魚。
漁業署表示,台灣鰻魚養殖歷史超過一甲子,養殖技術成熟、品質優良,廣受國際好評,以往多外銷日本,日本人在夏天最炎熱的「土用丑日」(土用の丑の日)時期,會食用鰻魚消暑、開胃並補充元氣,可說是老饕養生珍品,而身處於亞熱帶的台灣,是鰻魚養殖的重要產地,建議民眾不必等到夏至才品嚐鰻魚,平常就可以把它當作一種營養補充的好選擇,多多食用國產鰻魚。
「大暑節氣將至,正是吃鰻魚補氣養生最佳時節」,縣長張麗善表示,口湖鰻魚養殖面積和產量位居全台之冠,有「鰻魚故鄉」的美譽,2021年受武漢肺炎疫情影響國產鰻魚外銷,縣府響應漁業署輔導國內鰻魚拓展內銷市場政策,積極帶領地方鰻魚養殖業者開拓國內市場。
張麗善說,未來希望透過每年持續辦理「台灣鰻魚節」,打響雲林鰻魚品牌,推廣國人健康食鰻、品鰻文化,讓國產優質水產品能夠深入民心,使鰻魚產業更加活絡。
雲林縣長張麗善等人現場製作「蔬果鰻鰻」鰻魚蔬果沙拉。(記者林旻臻攝)
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