台灣第一尾黑鮪魚 飄洋過海成為金湖、澎澄飯店桌上佳餚

〔記者劉禹慶／澎湖報導〕今年台灣第一尾黑鮪魚，在屏東由副總統賴清德順利標出，得標者就是昇恆昌免稅公司。因此黑鮪魚飄洋過海進入金馬離島，分別在昇恆昌旗下的金湖和澎澄2家離島國際級觀光飯店，提供當地民眾和旅客多樣化和高水準的美食體驗。

兩間飯店特別聯手將今年台灣第一尾黑鮪魚做成極限量的獨家料理，即日起限期推出。金門的金湖飯店由星級日料師傅，帶來拿手的「台灣第一鮪日式無菜單料理」品嘗入口即化的黑鮪魚；澎湖的澎澄飯店則以獨門潮州菜系手法推出「鮪我獨尊 桌菜饗宴」，以正統潮粵料理手法演繹鮮活黑鮪魚！

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以精緻潮州料理聞名的澎澄飯店主廚，則以善烹海鮮、重湯輕油等正統粵式潮州菜手法，推出澎澄飯店獨有的「鮪我獨尊 桌菜饗宴」，除了黑鮪大腹生魚片，還有將位於黑鮪魚脊椎骨四周的超稀有部位，以潮州菜手法烹煮成麻辣水煮黑鮪血合，口感軟嫩有嚼勁，不能錯過。

還有主廚用文火精心熬煮的黑鮪魚骨寄世鍋料理，獨門潮州系手法的黑鮪魚桌菜只有澎澄飯店品嘗得到。