嘉縣偏鄉小校孩子學料理擺盤 化身小廚師驚艷爸媽

〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣番路鄉大湖國小是偏鄉小校，學校今天顛覆傳統用餐環境氣氛，由學童變成小廚師，師生拿起撖麵棍，揉麵團、蒸饅頭、搓湯圓，以餐食擺盤及食物色彩搭配，營造美好的用餐氣氛。

大湖國小教導主任邱煌仁表示，餐桌美感是生活重要的一部分，今天的美感料理由全校師生一起創作，透過烹飪增加師生互動，讓孩子體驗料理的辛苦，更加愛惜食物。課程將美感教育運用於食材顏色搭配、盛食器具選擇練習及擺盤實作，透過小組討論、動手作、動腦想、做中學，讓學生能感受到美感，並加入相近色或對比色的主從關係，構成更完整。

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學生姚以真表示，原來料理透過這樣的改變，真的感覺比較好吃，邱郁涵說，以後會在家幫媽媽一起料理，用美感擺盤讓人食指大動。家長姚偉文表示，很驚艷小孩能做出美味又有創意的料理，專注力也變好。

校長李奕龍表示，飲食與美感緊密相連，從餐具選用、菜色擺盤到環境布置，一點用心就能讓校園午餐料理升級，成為孩子最期待的幸福「食光」。學生從中學習溝通表達、創意及問題解決能力，也希望透過飲食與美感的結合，讓學生能對生活中的物件、食材產生不一樣的對話。