展鮮1.25億投資冷鏈加工廠 雲林冷鏈物流添生力軍

〔記者詹士弘／雲林報導〕雲林縣冷鏈體系再添生力軍！位於西螺的展鮮農產生技公司投入1.25億元，中央補助1700萬元，新建冷鏈加工廠，讓只能儲藏1週時間番茄提升至2年，除可穩定番茄價格外，也可逐步降低番茄進口量，達到全部以台灣在地國產牛番茄供給各連鎖餐廳、學校團膳學校使用目標。

展鮮農產生技公司總經理鍾宇軒表示，公司牛番茄總契作面積約60公頃，每年有8000公噸產能，但在供給各通路的過程中，因產季及保存問題，常遇到產能過剩、冷鏈不足的狀況，因此公司自2年前開始規劃設置冷鏈加工廠，在冬季產能過剩時，透過冷凍加工可以把原本番茄只能儲藏1週的時間提升至2年，也能逐步降低番茄進口量，達到全部以台灣在地國產牛番茄供給各連鎖餐廳、學校團膳學校使用目標。

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董事長鍾建展表示，產能過剩的是展鮮最困擾的問題，冬天產量過剩，夏天產量不足需進口，如果冷鏈廠沒蓋起來，供需會失衡，價格難以穩定，連鎖餐廳及速食店一直希望我們用均價與其簽約，但因冬天、夏天的價差可高達40倍，最低可能每公斤5元，最可高達200元，透過冷鏈廠，可將冬天多餘的番茄冷凍起來，速食店可供應生鮮番茄，但團膳、空廚、國軍及學校則改供應冷凍番茄，就能解決這個問題，所以才會興建冷鏈加工廠。

雲林縣長張麗善表示，展鮮長年與雲林番茄農契作，讓農民的收入非常穩定，這與縣府希望透過產銷均衡，讓農產品賣得好價錢，進而提高農民收入的目標一致，未來縣府將持續協助輔導各單位加強冷鏈設施設備，完成雲林縣冷鏈物流體系的建置，落實照顧農民。

農業處長魏勝德指出，近年各界對食安的要求更為嚴格，如何優化雲林農產的採收後處理、強化冷鏈物流體系的運作，讓優質的雲林農產品遞送至消費者的餐桌上時，仍能保有新鮮甜美的好滋味，是縣府農業政策的重點目標。這幾年縣府除了輔導縣內合作社場向中央申請冷鏈設備補助外，更投入將近3000萬元預算補助農民團體添購冷鏈相關設備，完善本縣冷鏈物流體系，讓雲林優質的農產品，能夠保持新鮮的狀態送到每個消費者手中。