台南佳里好「蒡」 牛蒡製脆餅、果凍、香腸、包子4/9鮮體驗

〔記者楊金城／台南報導〕「佳里好蒡」，台南佳里區農會4月9日將在塭內分部舉辦牛蒡產業文化節，推出牛蒡脆餅、牛蒡果凍、牛蒡香腸、牛蒡包子的口味新奇，還有牛蒡田間體驗，活動不容錯過。

佳里區栽種牛蒡面積約40公頃，收成量約800公噸，全台最大產區，供不應求，目前台北批發價在每公斤35至40元間。

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佳里牛蒡產銷班長黃榮昌說，二期作牛蒡在去年10月間栽種，因乾旱，植株存活不多，重新栽種後，下月收成，預估產量減少3成以上。

佳里區農會為行銷佳里好「蒡」，農會理事長陳振華、常務監事陳世輝、總幹事楊豐賓今天（31日）為4月9日舉辦的佳里牛蒡節宣傳。

楊豐賓說，農會今年新推出牛蒡脆餅，提高牛蒡附加價值，牛蒡口味香脆，一口接一口，當天優惠價1包99元，青農和農會家政班也研製牛蒡雞湯、牛蒡包子、牛蒡香腸、牛蒡脆梅凍，牛蒡節當天各送出100份免費品嘗。

牛蒡節當天並首次推出牛蒡田間體驗，開放600人下田採收牛蒡，體驗有趣，預約報名立即秒殺，另有農產品展售會、農業成果展、農民節表揚，盼讓更多人認識佳里農業文化，為佳里農民開拓市場。