信義梅子節開跑 500人脆梅DIY爆滿、手作輕食吸睛
2022/03/20 16:54
信義鄉農會脆梅DIY活動,吸引500人參加,人潮爆滿場面壯觀。(記者劉濱銓攝)
〔記者劉濱銓/南投報導〕南投縣3月進入青梅採收季,信義鄉農會今舉辦脆梅DIY,吸引大小朋友共襄盛舉,現場500人手持木槌齊做脆梅,爆滿人潮、場面壯觀,此次農會也與同德高中合作,利用簡單梅粉、梅醬,就能製作輕食飲料,在天氣漸熱的時節,可品嘗梅子爽口的酸甜滋味。
信義鄉農會今舉辦「春分一簍梅-製梅DIY」活動,立委許淑華、縣議員陳淑惠、縣府農業處副處長林美珠、信義鄉長全志堅、信義鄉農會總幹事何建中等都一同DIY同樂。
何建中表示,以往脆梅DIY活動都達千人規模,但因應疫情,便縮小至500人,不過民眾仍踴躍報名參加,現場可見親子一同敲青梅、搓鹽做脆梅,是非常好的食農教育。
今年青梅產量較去年多,年初的雨水也讓梅子更大更多汁,即日起至4月24日,只要團體達20人以上,就可預約製梅,每週日也有食農教育手作蔬食,民眾可利用現成的梅粉、梅醬,調製飲料或餅乾等輕食。
林美珠指出,縣內青梅產量佔全國4成以上,主要產地在信義、水里、國姓、仁愛等,產期在3月中至5月初,即日起至4月底縣內辦理多場相關活動,邀請民眾踴躍參加。
許淑華則說,吃梅對身體有益,每年縣府、農會都會舉辦梅子節推廣梅子產業,除了賞梅、品梅,還行銷各種梅子加工產品,歡迎民眾多到信義鄉旅遊。
信義鄉農會脆梅DIY活動,吸引500人參加,現場可見親子一同敲青梅、搓鹽做脆梅。(記者劉濱銓攝)
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