新北7件春節食品添加物、重金屬超標 竹笙、巴西蘑菇比例高

〔記者周湘芸／新北報導〕農曆春節來臨，新北市政府衛生局抽驗183件春節應景食品，其中有7件不合格含有重金屬及添加物，衛生局副局長許朝程指出，竹笙、巴西蘑菇雖然抽驗不多，但含重金屬件數比例非常高，即日起於各區衛生所贈送簡易試劑，可快速檢測二氧化硫、皂黃及過氧化氫。

許朝程表示，此次抽驗項目包括農藥殘留、重金屬、動物用藥殘留、防腐劑、甜味劑、保色劑、漂白劑、硼酸及其鹽類、真菌毒素及著色劑等，7件不合格產品中，有4件是添加物超標，已移由各所轄衛生局開罰各3萬元，另外3件重金屬超標產品則限期改善。

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許朝程說明，此次抽驗有2件「巴西蘑菇」及1件「竹笙」檢出重金屬鎘6mg/kg（2mg/kg）；另有1件「豬肉絲」檢出防腐劑己二烯酸2.50 g/kg（2.0g/kg）、1件「酸菜心」檢出二氧化硫0.172g/kg（0.03g/kg以下）、1件「筍茸」檢出防腐劑苯甲酸1.54g/kg（0.6g/kg）及漂白劑二氧化硫0.560g/kg（0.03g/kg以下）及1件「高麗菜乾」檢出防腐劑苯甲酸0.98g/kg（0.6g/kg），皆超出食品添加物限量標準。

許朝程指出，重金屬不符食品中污染物質及毒素衛生標準，經命限期改正，若複抽若仍與規定不符，將依食品衛生安全管理法處3萬元以上至300萬元以下罰鍰；違反食品添加物使用範圍及限量標準，可依同法處3萬元以上至300萬元以下罰鍰。

許朝程表示，食物引起的重金屬危害以慢性中毒為主，恐導致腎病變、骨質疏鬆等；另食品添加物苯甲酸及已二烯酸食用過量，會刺激腸胃道造成腸胃不適等症狀；二氧化硫食入過量除造成腸胃不適外，更會引起氣喘病患者產生不同程度的過敏反應，如哮喘與呼吸困難等症狀。