北市動物園冬至進補「薑母米糕」 長臂猿吃到舔手指

〔記者蔡亞樺／台北報導〕下個禮拜就是冬至，氣溫下降，台北市立動物園飼料調配中心搭配時節，利用薑粉開發多樣食譜，薑母猴米糕讓靈長類動物不只吃得暖、還吃到舔手指，也加碼提供核桃、桂圓、栗子、葵瓜子等高熱量的食物，營養豐富還能補充熱能，讓動物邊找、邊吃、邊玩（行為豐富化），一舉數得。

動物園飼料調配中心負責整個動物園所有動物的營養調配、食物調理和配送，以往每到冬天，調配中心會提供薑母粉，由保育員依照照養動物的需求，泡薑茶讓動物驅寒，但是動物不用吸管、沒有湯匙，喝薑茶時難免喝得到處都是，動物營養師於是將薑母粉加在猴米糕裡，做成冬季限定的薑母版猴米糕。

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園方指出，猴米糕製作先將所有的材料拌勻，用電鍋蒸熟後直接壓製成型。剛加入薑母粉時，怎麼蒸都太軟爛，無法成型，多次嘗試，改成將所有材料都蒸熟後才拌進薑母粉，終於成功，也受到動物們歡迎，營養師笑說，到目前還沒有接到客訴，顯見靈長類動物們接受度都還不錯。

園方表示，保育研究中心的保育員也創新薑母粉的新吃法，製作成蜂蜜薑吐司，在雜糧吐司塗上蜂蜜和薑粉、或黑糖薑麻糬（蜂蜜和薑粉混合，揉成丸後再裹上黑糖粉），看了令人垂涎欲滴，更別說是保育研究中心內照養的紅毛猩猩。