台南人氣觀光景點美食稽查 1件鮭魚生魚片生菌數超標

〔記者蔡文居／台南報導〕台南市衛生局針對台南人氣觀光景點執行食安稽查，今天公布抽查結果，總計抽驗36件產品，檢驗結果有1件鮭魚生魚片檢出生菌數超出標準，被裁處3萬元罰鍰。

衛生局說，人氣觀光景點包括特色老街、文創園區、文青商圈、國家風景區、國家公園、觀光漁港或「網路社群討論度高」、「網路評價筆數高」的人氣美食餐廳，該局針對上述地點派員進行查核抽驗。檢驗項目包含一般食品衛生標準、農藥殘留、食品添加物、硼酸、動物用藥殘留等。

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衛生局說，這次總計抽驗36件產品，檢驗結果1件鮭魚生魚片檢出生菌數超出標準，違反食品安全衛生管理法第17條規定，責令業者限期改正，經再次抽驗後結果生菌數仍與規定不符，依法裁處3萬元罰鍰。

另外，衛生局也稽查食品良好衛生規範準則、食品業者登錄、產品責任保險，共查核15家業者，都符合規定。

衛生局呼籲餐飲業者應落實自主管理，選購食品時須看清產品標示資訊，並依產品標示的儲存條件保存，勿於常溫環境下放置過久，以避免微生物滋生危害健康。