台南納入2022年《米其林指南》評鑑 黃偉哲：全力協助店家摘星

〔記者劉婉君／台南報導〕繼台北、台中之後，《米其林指南》今天宣布2022年將台南納入《米其林指南》評鑑。

《米其林指南》為全球最具權威性的美食評鑑指南，入選並獲得星等是許多餐廳及主廚畢生所追求的目標與榮耀。台南市長黃偉哲表示，台南保存了近400年本土文化與異文化的飲食特色，從平民日常的小吃點心，到喜慶宴客的澎湃辦桌，台南在國際上已獲全球知名美食旅遊評鑑雜誌《米其林綠色指南Michelin Green Guide》及美國世界華爾街日報美食作家的肯定，今年市府再與國際知名美食雜誌《Food & Wine》合作，並藉由國內媒體與名人的力量推廣府城美食，規劃餐飲業者交流會與國際美食論壇等，就是為《米其林指南》將台南列入評鑑而做的準備，全力協助台南美食店家摘星。

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台南市觀光旅遊局長郭貞慧表示，觀旅局去年已提前邀請國際知名美食雜誌《Food & Wine》報導台南美食專題，推薦富有多元特色的台南在地美食，8月31日還將舉辦「放眼米其林 台南潛力餐飲業者交流會」，邀請二度獲得米其林一星殊榮的台北國賓A Cut牛排館和二度入選必比登推介的台中馨苑小料理來台南交流分享，預計於9月底舉辦「2021台南國際美食論壇」，邀請美食領域的專家主廚到台南分享美食秘訣，展現台南美食進軍國際的企圖及自信，為明年米其林評鑑做最充足的準備。