不用農藥！退休校長草生栽培火龍果 農園獲選全國前10強

〔記者林宜樟／嘉縣報導〕嘉義縣國小退休校長李榮善，53歲開始在太保市從事火龍果栽培，以草生栽培，不用化學農藥，獲得產銷履歷認證，他結合農業與教育，經營的「夫子自然農園」獲選為農委會農糧署110年度產銷履歷食農教育場域，更是評比前10名的績優單位，致力推動讓消費者瞭解農業與食安。

李榮善與妻子吳珠羽是國小退休校長，退休前有個「農夫夢」，在太保市購買農地；他說，自己愛吃火龍果，且火龍果營養價值高，富含甜菜紅素，有抗氧化功能，增加腸胃蠕動，因而決定投入火龍果栽培，秉持敬天愛地及友善環境精神，不使用化學農藥，以草生栽培增進土壤有機質，自製環保酵素液肥、微生物菌肥，定期檢測土壤肥力，合理化施肥，降低環境影響，火龍果園內有蜜蜂、褐蝗，還出現食蚜虻，具備生物多樣性。

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李榮善將夫子農園規劃食農教育場域，讓教師到農園學習產銷履歷及田間管理知識，再由教師帶領學生到農園實地參訪、食用，透過手機掃描QR Code，認識產銷履歷核心價值，也請消費者支持安全蔬果及農產升級，食農教育參與者回購率高；他並充分利用火龍果部位，曾將火龍果花做成蜜餞或川燙食用，更獲知名日本料理店選用作為創意料理。

務農並非一帆風順，2018年823大水災，李榮善的火龍果園連續泡水40小時，經抽水搶救，仍有大量根莖腐爛，經2個月努力搶救，救回7成植株，也讓他感受到大自然的變化與考驗。

太保市農會總幹事黃麗貞說，農會協助輔導轄內果農成立太保市果樹（紅龍果）產銷班第一班，相互學習，並提供農業師傅改善農園人力不足困境，夫子農園以友善環境及永續農業體現生產、生態、生活的目標，李榮善從教育界退休投入務農，再結合教育專長設計食農教育體驗，成為全國產銷履歷食農教育場域績優單位，實至名歸。

李榮善說，現在正與植物醫學專家合作研究果園病蟲，未來還將強化與體驗者互動，布置教學看板及環境，設計DIY、料理及桌遊，極端氣候經歷等，提升食農教育的層次。