落實學童吃國產肉 校園營養午餐全面完成換約

〔記者吳柏軒／台北報導〕教育部表示，為了使各級學校落實一律使用國產在地優良的豬肉、牛肉食材，日前修訂相關契約範本，透過學校重新與業者議約，如今全國22縣市3368所國中小已全面換約，也完成登錄與標示作業，家長可透過相關平台，掌握學校每日午餐的食材來源。

政府明年1月擬開放美國豬肉進口，但外界部分聲浪質疑恐讓含有瘦肉精的肉品混入國內，政府則舉國際科學研究與標準殘留量等觀點，認為可把關；相關行政命令預計明天在立法院闖關表決；而校園食用肉品的來源也因此被同步質疑，教育部今天下午臨時召開記者會，宣布營養午餐契約規範進度。

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教育部長潘文忠表示，為使各級學校落實一律使用國產在地優良的豬肉、牛肉食材，上月13日已修正完成「學校外訂盒（桶）餐採購契約（範本）」，並採附約增訂等方式，與各家營養午餐業者換約，目前全國22縣市3368所國中小已全面換約完成。

潘文忠說，本次契約範本修正重點為規範肉類一律採用國產在地具3章1Q產品；肉類加工（再製）品，應採用「肉品原料來源」為國產在地優良產品，若廠商未使用國產在地肉品（含加工品）或有混充、假冒產品供貨不實情節，最重可終止契約。

潘文忠說，而透過行政院大力支持，在營養午餐的補助上也加碼，學校使用農委會推出的3章1Q食材，每人每日補助金額從3.5元增至6元，估每年將再投入20億元，就是要讓學童吃到在地食材。

同時，教育部規定，各校自設廚房與團膳等，須確實填寫「校園食材登錄平台」，增加豬肉、牛肉「原料原產地（國）」資訊欄位，現已全面完成登錄與標示作業，家長可透過該平台清楚掌握學校每日午餐所用食材來源。

潘文忠強調，完善校園食材登錄與清楚標示豬牛肉等食材原產地，並以午餐契約嚴格規範肉類與肉類加工品一律使用國產優良產品，希望從原產地到餐桌，一路用最嚴格的標準把關，讓孩子享用到最優質的國產在地食材，請家長安心。