路易莎「翻桌率低」真的能賺錢？ 網分析關鍵：外帶客才是重點

〔即時新聞／綜合報導〕連鎖咖啡廳路易莎於2006年創立，在台門市數已超越美國全球連鎖咖啡廳品牌龍頭星巴克，飲料和餐點價錢平易親人，深受學生族群喜愛，每逢假日，總可在學區附近門市見到坐滿討論功課的學生，一位難求，因此有網友認為路易莎相對翻桌率較低。有PTT網友相當好奇路易莎究竟是靠什麼賺錢？對此，網友紛紛指出原PO疏忽的一點，「有外帶客，不是拼翻桌率」。

原PO以「[問卦] 路易莎真的會賺錢嗎」為題發文，依據他的觀察，經常看到店內學生顧客進來「點個早餐或飲料，然後就坐半天」，店家甚至還免費提供插座可供充電，「食物、飲料的價格也還好 不覺得能賺太多」；觀察下來，原PO認為路易莎翻桌率太低，好奇這樣「真的能賺錢」嗎？

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對此，網友指出原PO疏忽的重要客群「外帶客」，分析路易莎內用「位置很少，提供座位是讓來客率增加，看到沒位置就外帶了」、「有外帶客，不是拚翻桌率」、「這種咖啡店業務主力還是外帶和一些高單價小商品」、「主力是外帶的上班族，位置只是增加吸引力」、「飲料毛利是餐飲業裡面最高的啊，然後他們也有外帶」。

有網友從加盟店角度分享，「朋友展店加盟弄到好大約兩百（萬），三個月收支打平開始有盈餘」，也有網友提供資訊，「最近他們要上櫃，如果要看他們怎麼賺或多賺就看揭露財報」。