大內高手的秘境 秋季限定的「雪花祭」登場

［記者吳俊鋒／台南報導］台南大內的酪梨，遠近馳名，入秋以來，曾文溪河床上的甜根子草盛開，猶如銀白色世界，引人入勝，被喻為「秘境」，區公所以這樣的美景為主題，舉辦季節限定的「雪花祭」，推廣地方生態特色，今天熱鬧開幕，市長黃偉哲代言行銷，歡迎各界一起來遊賞。

雪花祭在大內橋旁石子瀨堤防道路上舉行，除了舞台的市集音樂會之外，現場還有社造成果發表的「食上煮藝」秀，以及在地特色的農產與文創等展售區，多達47攤，搭配甜根子草花布置的風味餐料理，中秋連假最後1天，遊客湧入。

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黃偉哲盛讚大內的甜根子草的美景，就像雪花搖曳，相當漂亮，名不虛傳，尤其當地有知名的農特產品，如酪梨、芒果等，加上一些打卡秘境，值得民眾取鏡，分享到網路社群上，歡迎各界雙十節連續假期時前來遊賞。

大內區長李義隆說，透過活動，讓民眾漫步曾文溪畔的堤防，看甜根子花海、聽樂團表演，以及欣賞氣球魔術秀，也能逛文創、農特市集，還有限量的創意料理提供民眾免費品嘗。

公所也結合石子瀨社區，舉辦社造成果展之「大內食上煮藝」秀，由台南晶英酒店主廚鄭安宏指導，推出五星級的在地風味餐「食光寶盒」，將酪梨、木瓜、鳳梨、莿仔、葛鬱金…等都入菜，共10道創意料理。

現場也結合甜根子草花藝佈置與音樂演奏，滿足遊客的視覺、聽覺、味覺等感官享受；開幕典禮上，在鄭安宏指導下，黃偉哲更製作創意料理「酪梨香蒜鮪魚發財板」，一起分享。

而石子瀨社區長期推廣循環經濟，製作了酪梨籽麵，為果農解決產量過剩等問題，目前也全力推廣甜根子草的工藝應用，甜根子草手抄紙DIY已成為社區參訪的熱門體驗活動，帶動產業商機的發展。