上半年太慘了!宜蘭社福機構 超前部署中秋月餅訂單
蘭馨老懂庇護工場的蛋黃酥,採用屏東鴨蛋紅蛋黃當餡料,口味獨特。(資料照,記者江志雄攝)
[記者江志雄/宜蘭報導]宜蘭縣2大身障社福機構經營的蘭智烘焙坊及老懂身心障礙庇護工廠,上半年因疫情衝擊,各項活動停辦,等不到訂單,收支嚴重失衡,現在力拚年度重要中秋月餅禮盒檔期,中秋節雖然還有2個多月,已超前部署爭取訂單。
蘭智基金會經營的蘭智烘焙坊,提供20名心智障礙者學習一技之長,平時接機關團體的活動訂單,靠著製作麵包、餐盒販售自負盈虧,每月需要20萬元收入才能勉強打平,今年初爆發武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情,大小活動陸續喊停,導致訂單銳減,營收見底。
蘭智烘焙坊 增芋香蛋黃酥新品
歷經上半年慘澹經營,蘭智烘焙坊瞄準中秋月餅禮盒檔期,烘焙坊店長江志明說,往年多在節前2個月開始招攬客戶,今年中秋節在10月1日,他擔心各界因疫情緊縮預算,本月中旬就開始拜訪客戶,提早半個月部署,希望爭取更多訂單,彌補資金缺口。
江志明說,蘭智烘焙坊的月餅,有蛋黃酥、金棗酥、芋香蛋黃酥、鳳梨酥等4種口味,其中的芋香蛋黃酥,加入芋頭及蛋黃酥,口味獨特,是今年的新產品。
老懂庇護工廠 紅蛋黃產品受歡迎
此外,財團法人蘭馨婦幼中心附設老懂身心障礙庇護工廠,僱用8名身障者,製作麵包、餐盒、便當維持營運,上半年訂單寥寥無幾,中心執行長黃淑鈴鎖定中秋節月餅禮盒,籌措老懂庇護工廠的教育費與行政費。
老懂庇護工廠的月餅,有老懂餅、蛋黃酥、鳳梨酥、玫瑰果露風味,老懂餅類似日式菓子口味,蛋黃酥採用屏東鴨蛋紅蛋黃當餡,是每年熱賣的產品。
宜蘭縣政府社會處長林蒼蔡說,縣府所需的中秋月餅禮盒,優先採購縣內社福機構產品,藉此拋磚引玉,協助他們自力更生。蘭智烘焙坊電話:03-9530129,老懂身心障礙庇護工廠:03-9532272。
蘭智烘焙坊推出芋香蛋黃酥新口味月餅,挑動大家的味蕾。(圖由蘭智烘焙坊提供)
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