好消息!南投端午食品抽驗 連4年「零違規」
2020/06/16 08:08
南投縣衛生局就端午節粽子等應景食品進行抽驗情形。(資料照)
〔記者謝介裕/南投報導〕在過9天就是一年一度的端午節,南投縣衛生局針對端午應景食品抽驗的報告也出爐,總共抽檢16件,檢驗結果全部符合規定,締造連續4年「零違規」紀錄,也凸顯食安教育成果。
此次抽驗端午節應景食品包括粽子及粽子使用之食材蝦米、菜脯、醬料等等,除了實體店面之販售業、供應商、市售通路及餐飲業者以外,連網購粽子製造業也在其中,總共抽驗16件,檢驗項目包括衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群)、防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、甜味劑、二氧化硫等,檢驗結果全部符合規定。
南投衛生局指出,時下粽子的口味五花八門,有甜的、鹹的、葷的或素的,打開粽葉,香味四溢,令人垂涎三尺,若是稍有不留意,便可能造成身體負擔,提醒民眾購買蝦米、香菇、碎脯等粽子食材時,宜選購外觀完整,自然原色,不要購買顏色鮮豔或偏白的產品,且應把握少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果的「4少1多」原則,才不致於造成身體過度的負擔。
衛福部南投醫院營養師陳佳祺則建議4大注意事項,1粽子淺嚐即可,1天最多1個,並搭配高纖蔬菜、水果並補充水分。2減少甜辣醬、醬油膏、辣椒醬、花生粉等調味料的攝取。3增加活動量,1個粽子的熱量約400至700卡,若當點心每天吃2個肉粽,以60公斤成年人為例,需要游泳2.5小時、有氧運動4.5小時或走路7.5小時才能消耗掉,可見嘴饞是需要付出代價的。4選擇好粽,粽子主要的成份是糯米,糯米的特性屬於支鏈澱粉,不易消化,容易引發脹氣,建議可以添加適當的白米或黑米減少糯米比例較好消化,進而吃的應景開心又健康。
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