台南新化高中學生疑似食物中毒 128名群聚腹瀉

〔記者蔡文居／台南報導〕國立新化高級中學發生疑似食物中毒事件，台南市衛生局於4月29日下午接獲新化高中通報校內學生群聚腹瀉事件，共有128名（一年級8名、二年級107名及三年級13名）學生從28日晚間至29日中午，陸續出現腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，衛生局隨即進行調查，截至29日傍晚，多數學生症狀都已緩解。

衛生局表示，新化高中共有1236位學生，3個年級分別由3家不同團膳廠商供應，該局派員至學校及供應該校午餐的3家團膳供應商進行調查，針對團膳作業場所環境衛生缺失責令限期改正，並就學校及團膳供應商留存的食餘檢體及相關工作人員進行採樣送驗，預計1週後會有結果。

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衛生局表示，若經檢驗及調查結果認判定為病原性微生物所引起食品中毒，依違反食品安全衛生管理法第15條規定，將處6萬元以上2億元以下罰鍰，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者的登錄。

衛生局也呼籲食品業者務必做好自主管理，如出現身體不適症狀請勿從事食品接觸業務，並遵守預防食品中毒的5要原則：1.要洗手：調理食品前後都需澈底洗淨，有傷口要先包紮。

2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。

3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。

4.要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃細菌才容易被消滅。

5.要注意保存溫度：低於7℃才能抑制細菌生長，室溫不宜放置過久。