現做鮮吃！新埔九芎湖「千人洗愛玉」 連3個週末登場

〔記者廖雪茹／新竹報導〕吃愛玉自己「洗」！新竹縣新埔鎮大坪社區金谷農場3場千人洗愛玉推廣活動，首場今天登場，大小朋友現場免費體驗揉搓愛玉，現做鮮吃，還有友善環境的愛玉園深度探索導覽解說，讓遊客透過洗愛玉動作分辨真假愛玉，了解洗出愛玉果膠關鍵步驟與水的關係。

「哇！好神奇喔！」今天上午9點起，新埔鎮九芎湖商圈愛玉文化活動「千人洗愛玉-哈客‧品愛玉‧時尚饗宴行銷活動」在金谷農場舉辦，大家洗淨雙手戴上手套之後，把愛玉子裝進布袋，放進含有礦物質冷開水的容器中，用雙手掌搓洗，慢慢的釋出果膠，再靜置約20分鐘，即凝結成琥珀色的果凍。

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農委會水保局表示，大坪社區2012年為響應政府政策通過環境教育場域認證，開始接觸各種友善耕作、無毒環境的觀念，因應養生浪潮，前理事長黃劉振推薦轉作愛玉，開始發展林下經濟推動平地愛玉種植，以愛玉經濟價值、發展潛力及其種植生態面向，落實友善環境。

2017年起並召集社區對愛玉有興趣的居民，參加水保局的愛玉栽培技術增能課程，在多年的努力推廣下，塑造新埔成為推動愛玉的示範城鎮。

「千人洗愛玉」活動今天、12月7日及14日一連三個週末登場，現場有禪風茶席品愛玉、闖關遊戲、參訪埤塘窩生態園區的愛玉園導覽行程，完成者每人贈愛玉體驗包。邀請民眾一同前來新埔九芎湖體驗迷人客家農村風情。