南投抽驗食品 連鎖超市甜豆莢及中國辣椒農藥超標

〔記者張協昇／南投報導〕為保障市售食品衛生與安全，南投縣政府衛生局針對傳統市場、攤商及超市量販店進行市售食品抽驗，檢驗結果出爐，從中國進口的鮮辣椒及1家連鎖超市的甜豆莢農藥殘留超標，另1件松花皮蛋重金屬也不符規定，不合格的產品經查來源均為外縣市，已移請所轄縣市衛生局處辦。

南投縣政府衛生局指出，此次抽驗食品包括蛋加工品類、蔬果類、豬肉類、牛肉類、米麵製品、火鍋料及脆丸等共57件，並依產品風險檢驗重金屬、農藥殘留、動物用藥、過氧化氫及防腐劑等，檢驗結果，南投市1家全國連鎖超市的甜豆莢及1家攤商的中國進口鮮辣椒農藥殘留均不符規定，貨源分別來自台中市及雲林縣；另中寮鄉某商行1件松花皮蛋重金屬不符規定，貨源為彰化縣。

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衛生局表示，為避免食用到農藥殘留蔬菜，建議民眾清洗蔬菜時應去除外葉，以水沖洗蔬菜根部將泥沙清除，並摘除根部，以清水浸泡，再以流動清水沖洗；烹煮蔬菜時，將鍋蓋打開，以減少農藥的殘留。

至於皮蛋在製作過程中，受到溫度與酸鹼度影響，許多廠家會額外添加氧化鉛或氧化銅等重金屬物質使製程安定，提高皮蛋的製成率與品質。如果重金屬物質添加過量，或是蛋殼的氣孔過大，有可能出現殘留物超標問題，政府針對皮蛋殘留鉛、銅的量分別訂定限量標準為0.3PPM、5PPM以下，建議消費者挑選皮蛋時應選擇外殼、包裝完整、有CAS標章，以及來源、有效日期標示清楚的產品。如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽衛生局服務專線049-231994。