謠言終結站》喝豆漿恐罹患痛風？國健署釋疑當中眉角...
2019/05/09 16:41
國民健康署表示，喝豆漿不會提高罹患痛風機率，但已有痛風的民眾要避免在發作時喝豆漿。（資料照）
〔即時新聞／綜合報導〕衛生福利部國民健康署今（9）日表示，近期內網路上流傳1段訊息，內容稱「愛喝豆漿容易引起痛風」，事實上喝豆漿並不會提高罹患痛風機率，但已有痛風的民眾勿在發作時喝豆漿。
國民健康署指出，坊間謠言稱「食用豆製品會因為含有高量普林而引發痛風」，不過目前科學實證顯示，並不會因此拉高痛風風險，人體攝取普林後會將它轉化為尿酸排出體外，痛風是因為血液中尿酸結晶沉積在關節處，進而產生劇烈發炎、疼痛。
國健署強調，健康的人能夠將尿酸透過尿液排出體外，不會因為吃下含有普林的食物就被痛風纏身，但儘管科學證明「豆製品不算是誘發痛風發作的原因」，旦已經有痛風的患者必須注意，「黃豆屬於高普林含量食物，而豆漿屬於中普林含量食物，所以在急性發作時須減少吃這些食物。」
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