進軍AFA韓國世界廚藝大賽 龍華科大觀休系奪雙金

〔記者鄭淑婷／龜山報導〕龍華科技大學觀光休閒學系四年級學生許智婷、蕭韻純，參加今年AFA韓國世界廚藝大賽，在經典調酒組項目以「Mystery box」（謎）、「Dedication of Pomelo」（倾盡所柚）為創作主題，拿下第一及第二高分，雙雙獲得金牌獎殊榮，也為台灣、學校爭光。

AFA韓國世界廚藝大賽由亞洲餐飲協會（Asia Food Association, AFA）、英國VTCT Award Group權威廚藝認授機構、韓國MBN電視台及新聞集團等單位共同主辦，14至15日在韓國首爾市良才洞AT中心舉行，總計有來自13個國家上千名餐飲廚藝選手參賽，調酒類則有約70組選手齊聚一堂較勁。

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調酒類分為經典調酒、創意調酒兩大類，除了專業技藝，口感、創意、儀態及表達創作理念等都是評分重點，參賽選手必須在5分鐘內，創作、調製出具有獨特風味的雞尾酒，許智婷、蕭韻純分別以「Mystery box」（謎）、「Dedication of Pomelo」（倾盡所柚）為創作主題，在經典調酒組拿下雙金，校方說，比賽規定只要選手能拿下90分以上即可獲得金牌，而許智婷、蕭韻純分別以第一、第二高分的好成績奪金。

許智婷、蕭韻純已是調酒比賽常勝軍，許智婷曾獲得2018美國密西根MNS國際菁英盃大賽葡萄酒品評技能大專社會組冠軍、2017日本國際料理飲調大賽金牌、TAWI全國青年侍酒師盲飲品評競賽校園個人白酒組冠軍；蕭韻純曾獲得TAWI全國青年侍酒師盲飲品評競賽校園個人紅酒組冠軍、Shot cool盃全國調酒賽亞軍、第21屆金爵獎國際調酒大賽銅牌等佳績。

指導老師謝美婷說，兩人於此次競賽中，學得許多國際競賽場合所需面臨的棘手問題，尤其在賽前一天的準備過程，得尋找適合調酒的當地水果，並熬夜修改酒譜等挑戰，再再考驗選手臨場解決問題的實力。

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