北門井仔腳鹽田200年 徵舊照、邀老鹽工回家8/25慶生

〔記者楊金城／台南報導〕台灣現存最早的北門井仔腳瓦盤鹽田，今年滿200年歷史，雲嘉南濱海國家風景區管理處發出尋人啟事，邀請老鹽工回娘家、徵求鹽田老照片，歡迎遊客8月25日一起參與鹽田慶生音樂會，分享喜悅。

井仔腳瓦盤鹽田在清朝稱為「瀨東鹽場」，因毀於洪水，第三次在西元1818年才搬到北門井仔腳，是北門第一座鹽田，面積約80公頃，結晶池底以瓦片鋪成如馬賽克拼貼，稱為瓦盤鹽田，西元2000年廢鹽，後復育重生，現今是台南市歷史建築和熱門的觀光景點，也是全台唯一剩下生產日曬天然海鹽的鹽田。

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井仔腳鹽田現由雲管處委託皇尚文創經營，雇用5名鹽工生產管理鹽田；84歲的台鹽退休員工凃丁信擔任井仔腳曬鹽技術顧問，就是一部曬鹽的活字典。

凃丁信說，井仔腳鹽田200年，身為鹽工的他感到很驕傲，鹽工工作艱苦，風吹日曬，以前曬鹽是為了討生活，如今曬鹽是為了文化傳承，持續奉獻。

雲管處處長徐振能說，為慶祝井仔腳鹽田200週年，8月25日將在井仔腳舉辦鹽地景藝術創作、鹽田音樂會、老照片特展（展到9月2日）、品嘗鹽工便當及鹽工茶，可上「雲嘉南，好好玩」臉書粉絲團查詢。

雲管處還要尋找70歲以上老鹽工回來慶生，帶領遊客進入時光走廊，訴說井仔腳鹽田歷史文化。台鹽、皇尚文創將贈送紀念禮給老鹽工，另有200個鹽工便當、200杯鹽工茶（黑糖水）分享給遊客。另外8月25日當天生日者、身分證字號末三號碼200、姓名中有「井」或「鹽」者，到七股鹽山、台灣鹽博物館免門票。