中市燒肉風間小卷被驗出重金屬鎘超標 2.7公斤恐被吃下肚

〔記者蘇孟娟／台中報導〕台中市食品藥物安全處日前配合行政院消保處進行燒烤業聯合稽查，位於公益路的「燒肉風間」的小卷經驗出重金屬鎘超標，衛生局指出，業者稱6月7日進貨3.8公斤，6月26日庫存剩1.06公斤，約2.7公斤恐已被吃下肚。

衛生局已將不合格庫存產品共退回桃園的上游廠商，全案並移至桃園市政府衛生局進行後續處理。

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食安處說明，今年5至6月間與中央執行燒烤業聯合稽查，其中燒肉風間經抽驗小卷1件，初驗測得鎘2.82ppm、複驗測得2.77ppm，超出食安法規標準值（2ppm），已將不合格的庫存產品除退回上游廠商。

此外，食安處也稽查燒肉風間內部環境，發現乾料庫房內食材未離地、冷藏冷凍庫內食材未離地、食材使用未落實先進先出以及員工個人物品未設專區存放等多項缺失，不符「食品良好衛生規範準則」，經複查後相關缺失已改善合格。