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進入蘇丹等14種食安色素 下月起聯合稽查
台灣去年發生鹹鴨蛋被添加致癌的蘇丹紅色素。 （資料照）
〔記者吳亮儀／台北報導〕台灣去年發生鹹鴨蛋被添加致癌的蘇丹紅色素，前幾年還有被添加二乙基黃的毒豆干事件，為避免這些化學物質再被混摻入食品當中，環保署昨日公告包括蘇丹色素、二乙基黃等十四種著色用化學物質為第四類毒性化學物質。
避免毒鴨蛋、毒豆干事件重演
行政院食品安全辦公室、環保署、衛福部、農委會昨聯袂召開「食安守護網、食添安心購」記者會，宣布七月一日起啟動「兼售食品添加物之化工原料業者專案聯合稽查行動計畫」，將鎖定二六八家兼售食品添加物的化工原料業者展開稽查行動，提升業者安全管理能力。
環保署說，包括蘇丹色素、二乙基黃等都是合法工業用原料，但禁止添加在食品上，若長時間或大劑量食用，對人體肝腎器官易具有毒性，甚至可能有致癌風險。
列為毒性化學物質 業者須申報流向
目前「食管法」雖規範禁止添加這些化學物，但每每都是事後被發現再去追查或銷毀，「毒管法」將這些列為毒物後，就可以從源頭管理，要求業者必須申報流向，以利追蹤，同時相關化學產品要標示禁止用於食品飼料，且不得擅自轉讓，違者將處六萬至五十萬元罰款。
聯合稽查行動計畫將分別稽查業者的食品業者登錄、食品添加物三專管理（食品添加物「專冊」紀錄、食品添加「專人」操作、食品添加物「專櫃」放置）、有無任意分裝販售單方食品添加物及毒性化學物質管理、輔導化學物質自主四要管理等，若違規可處三萬元以上、三百萬元以下罰鍰，情節重大者可命其歇業、停業。
食藥署也提醒，七月起有多項新規定，包括食品中不得使用不完全氫化油或稱部分氫化油、食品原料「番瀉」的使用限制及標示，除明定以番瀉為食品原料使用規定外，並要求顯著標明相關警語。
