整片小黃花 台南善化秋葵田好吸睛

〔記者萬于甄／台南報導〕營養價值高的秋葵，近年來成為民眾餐桌上常見的食材，台南雖不是秋葵的主要產區，但依舊有農民零星栽種，其中，善化一處秋葵田近期開出許多黃色的花朵，且每株秋葵平均高1公尺，格外吸睛。

秋葵屬於夏季的草本植物，每年4月到9月為採收期，台灣主要產地在嘉義、雲林及彰化一帶，而台南也有少數農民種植。秋葵栽種管理並不困難，且具有豐富的營養價值，橫切開來，彷彿一顆顆星星，近年受到不少民眾喜愛。

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安定農民表示，秋葵是一節一節往上生長，而每生一節就會開花一次，花謝後就可採收到果實，不過，秋葵結果後需當天採收，若太晚採收就會變質，相當耗費人力。

台南因並非秋葵主要產地，因此種植的農民多半會自己找餐廳銷售，有些則是透過農會共同運銷體系，送往台北批發市場；農民指出，因流傳秋葵有不少功效，也被稱為健康蔬菜，有多種食用方式，在日本餐廳出現的機率較高。