東專餐旅科畢業生親手調製午餐 讓家長品嘗5年所學
2018/06/06 13:47
東專餐旅管理科畢業生展現五年所學。（記者張存薇攝）
［記者張存薇／台東報導］台東專科學校餐旅管理科五專部今天中午舉辦畢業生成果發表，35位學生齊心籌畫色香味俱全的菜色、調飲，還有上菜秀、床飾展示等，讓家長們開心品嘗孩子們5年來所學。
總籌畫陳紫綾指出，畢業班曾有1年在職場上實習，這次的畢業餐會就是要讓家長、老師知道5年來的學習成果，大家先提出菜單、票選後再試作、試菜，才有今天的成果。
餐會分成外場、內場服務組，並展示學生得獎獎牌及口布摺疊、床飾、調酒等學習成果，學生們更是推出上菜秀、調酒表演及舞蹈表演，讓餐會熱鬧繽紛。
主廚李昱嬋說明，菜色包括20多道中、西、日式料理，也有熱帶水果茶、香草園現採香草製成的香料水、甜點等。
家長迫不及待品嘗後，對於自己孩子服務、烹飪等表現讚不絕口，而畢業班有一半的學生要繼續升學、一半則規劃進入飯店觀光業服務。
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口布折疊也是學習成果之一。（記者張存薇攝）
曾在日本調酒賽拿冠軍的沈威廷展現調飲成果。（記者張存薇攝）
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