烏眉國小楓樹分校混齡教學 烹飪香草料理啖美食

〔記者蔡政珉／苗栗報導〕苗栗縣通霄鎮烏眉國小楓樹分校，被裁併為分校後，校方仍積極發展不同教學主題，這學期介紹學生香草教學，讓成長於農村的學生更懂得香草的相關知識，全校師生也結合家長與社區，今天在學校舉行成果發表，烹飪美味香草料理，不但學好也吃好。

烏眉國小楓樹分校利用每個週五的上午時間，將全校29名學生集合一起，進行主題教學活動。本學期楓樹分校延續上學期的「綠色工坊食農教育課程」，讓孩子了解自己所吃的蔬菜後，本學期改以菜餚中常用的香料來源「香草」為主題，帶領學生認識10種常用的各類香草，包括綠薄荷、百里香、香茅、金錢薄荷等。

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楓樹分校主任陳信芳表示，由於學校人數少，藉由混齡教學，能夠培養不同年級學生間的情誼，更能凝聚學生間的感情，見到學生熱情、認真地探討有關香草的問題，以及規劃如何在成果發表時，妥善運用預算，挑選材料來烹飪食物，翻轉過去以老師為主的教學方式，有種孩子擁有無限潛力的感動。

烏眉校長徐永鑫、分校主任陳信芳、社區代表與家長都擔任成果發表會評審，看見學童認真準備、完成食物的模樣，並仔細介紹各種香料的優缺點時，大家在寒冷冬天裡仍滿溢著幸福的笑容。