天天吃好料》台中南屯55年老麵店 懷舊好滋味
2018/01/20 08:58
阿有麵店湯頭濃郁，肉燥飄香。（記者張軒哲攝）
〔記者張軒哲／台中報導〕陽春麵是台灣典型庶民小吃，台中市南屯老街人氣麵店「阿有麵店」地處古廟萬和宮對面，一開店就高朋滿座，這間具有55年歷史的老麵店，以陽春麵跟餛飩麵料飄香數十年，現已傳承至第三代，不少台中人專程到南屯老街吃麵，回憶傳統的滋味。
南屯老街古色古香，但一間沒有外掛招牌的透天厝騎樓卻排滿候位民眾，這間南屯老麵店頗受南屯人喜愛，價目表只有陽春麵、餛飩麵、餛飩、米粉、魯蛋、魚丸、油豆腐7種品項，許多台中市民到萬和宮拜拜，順便必嚐的古早味。
由於生意興隆，民眾先排隊等空位再點餐入座，店家麵條選用白色扁麵，麵條不軟爛，搭配香濃肉燥、韭菜跟豆芽，具有阿嬤味道的湯頭。不少人看到一大鍋肉燥鍋浮著油豆腐、魚丸、魯蛋，也忍不住各點一個。
第三代賴姓業者指出，阿有是阿嬤的名字，已開業55年，從上午7點賣到晚上7點，餛飩都是當天現包，強調食材新鮮；住在東區的陳先生說，是經由住在南屯的朋友推薦才來吃麵，一吃成主顧，幾乎每個月都來光顧，習慣點一碗乾麵、餛飩湯跟油豆腐、魚丸、魯蛋，乾麵要加東泉辣椒醬更好吃。
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阿有麵店乾麵餛飩湯跟油豆腐、魚丸、魯蛋是店內招牌餐點。（記者張軒哲攝）
阿有麵店的小菜有油豆腐、魚丸、魯蛋。（記者張軒哲攝）
台中市南屯區阿有麵店，具有55年歷史。（記者張軒哲攝）
台中市南屯區阿有麵店，每到用餐時間大排長龍。（記者張軒哲攝）
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