棄五星飯店西餐主廚機會 返鄉到廟裡煮素食還覓得真愛
2017/12/04 13:38
原本在五星飯店當西餐主廚的呂文友,返鄉到廟裡煮素食,廚藝精湛讓廟宇信徒印象深刻。(記者王秀亭攝)
[記者王秀亭/台東報導]原本在北部五星級飯店西餐部擔任主廚的呂文友,8年前為照顧母親毅然返鄉,因緣際會下到寶華山慈惠堂扛起廚房重任,全力投入素食料理,還因此找到真愛。
呂文友高職學的是木工,卻在畢業後跑到高雄學廚藝,把木工對尺寸的錙銖必較及用心的精神,應用到料理上,學成多國料理,待過航空公司頭等艙主廚、北部五星級飯店西餐部主廚。
談起與鹿野寶華山慈惠堂的因緣,呂文友說,每年過年都會與母親到鹿野天后宮拜拜,拜完後一個動念前進寶華山慈惠堂便,巧遇妹妹的朋友,廟方得知自己有飯店主廚經歷,邀其大型活動時到廚房協助烹煮,最後接下這項工作。
而家住台中的林主惠每個月固定回到慈惠堂拜拜,林主惠說,當時只覺得廚房廚師煮的餐點很好吃,從沒有結婚想法的他,卻在碰到呂文友後,開始滋生愛苗,兩人從認識到結婚只有半年時間。
如今兩人不只是感情世界上的同路牽手,更是每天廚房料理的最佳助手。
呂文友把在地食材、花卉等徹底融入菜餚或擺盤中。(記者王秀亭攝)
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