宏林素食餐廳素火腿摻「雞」 被要求下架

〔記者蔡亞樺／台北報導〕素食製品琳瑯滿目，常見違法添加肉品等摻葷的情形，台北市衛生局今年進行市售素食食品專案抽驗，包括素食餐廳、有機素食店及超市，檢驗動物性成分與產品標示，抽驗40件素食食品，1件素火腿被驗出「雞成分（微量）」，另1件標示不符規定，依食品安全衛生管理法裁罰3萬至300萬元。

衛生局科長王明理指出，宏林素食餐廳的「大圓滿火腿」包裝食品，外包裝標示「奶素」卻檢出「雞成分（微量）」。「原味素鬆」以素食名義販售，卻未依規定標示全素或純素、蛋素、奶素、奶蛋素、植物五辛素等字樣。

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王明理表示，上述2件違規產品來源分別為雲林縣及桃園市，已移請轄區衛生局查察其原料及製程。若食品宣稱為「素食食品」卻檢驗出含動物性成分，有攙偽或假冒事實，涉違反食安法可處6萬至2億元罰鍰。另產品標示不實、誇張或易生誤解，依食安法處以4萬至400萬元。